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一、名词解释

1． 指数期。

【答案】指数期，又称对数生长期，是微生物生长经过迟缓期后，进入快速分裂阶段，以最大速率生长和分裂，群体成倍数増长，群体细胞数量呈对数増加或指数速率増加的生长阶段。在对数生长期微生物各成分按比例有规律地增加，微生物平衡生长。

2． 接合孢子。

【答案】接合孢子是根霉属和毛霉属真菌产生的一种有性孢子。

3． 微生态平衡。

【答案】微生态平衡是指在一般情况下，正常菌群与其宿主保持着一个十分和谐的平衡状态，在菌群内部各微生物间也相互制约，维持稳定、有序的相互关系。

4． 真菌毒素。

【答案】真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。

5． 菌血症。

【答案】菌血症是病原体从宿主局部原发病灶侵入血液，然后传播至远处组织，但未在血液中大量繁殖时的传染病。

6． 可结晶片段。

【答案】可结晶片段是木瓜蛋白酶水解

当于的和

等功能。

7． 菌体二型性。

【答案】菌体二型性是指一种真菌既能生长成酵母状细胞又能生长成菌丝体状细胞。

8． 菌落

【答案】菌落是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。

铰链区二硫键近N 端所形成的3个片段之一，相受体功能区，可形成结晶，其无抗原结合活性，但具有固定补体、结合

9． 疫苗与菌苗。

【答案】广义的疫苗包括菌苗和疫苗两类制剂。狭义的疫苗仅指用病毒、立克次氏体或螺旋体等微生物制成的生物制品，而菌苗则仅指用细菌制成的生物制品。

10．真菌丝。

【答案】真菌丝是指菌丝细胞在分隔处无隘缩，隔膜两端直径一致的竹节状菌丝。

11．Chemostat

【答案】恒化器，是一种类型的连续培养装置，通过调节限制生长的基质将微生物在次最大生长速率下进行培养。

12．能量寄生微生物。

【答案】能量寄生微生物是指缺乏产生能量的系统或产能酶系不完整、必须依赖宿主获得ATP 的生物。

13．新陈代谢（metabolism ）。

【答案】新陈代谢（metabolism ）, 简称代谢，是推动生物一切生命活动的动力源，通常泛指发生在活细胞中的各种分解代谢和合成代谢的总和。

14．Biolog 鉴定系统。

Biolog 鉴定系统是一种鉴定细菌的技术，【答案】可以鉴定1140种常见的和不常见的微生物，

适用于动、植物检疫，临床和兽医的检验，食品、饮水卫生的监控，环境保护，发酵过程控制，生物工程研究，以及土壤学、生态学和其他研究工作等。

15．外膜。

【答案】外膜，在真核细胞中是指脂双层膜中靠外部的膜，它包裹着叶绿体、线粒体或细胞核；在原核细胞则是指位于革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖外部的那层脂多糖、脂蛋白和蛋白质组成的结构。

16．生长谱法。

【答案】生长谱法是指鉴别微生物营养需求的一种简便方法。在混有营养缺陷型细胞悬液的基本培养基平板表面，点加少量不同的待测营养物，经培养后，视某营养物周围是否出现生长圈，可鉴定该菌是何种营养缺陷型。

二、填空题

17．微生物的分类方法通常有_____、_____、_____。

【答案】经典分类法；数值分类法；遗传分类法

18．微生物的生长温度三基点分别是：_____、_____和_____。

【答案】最低生长温度；最适生长温度；最高生长温度

19．温和噬菌体的存在形式有三种，即_____、_____和_____。

【答案】游离态；整合态；营养态

【解析】温和噬菌体的存在形式有3种：（1）游离态，指成熟后被释放并具有侵染性的游离噬菌体粒子；（2）整合态，指已整合到宿主基因组上的前噬菌体状态；（3）营养态，指前噬菌体经外界理化因子诱导后，脱离宿主基因而处于积极复制、合成和装配的状态。

20．脂多糖（LPS ）是革兰氏_____性细菌细胞壁外膜的主要成分，由_____、_____和_____三部分构成，在LPS 上镶嵌着多种外膜蛋白，例如_____等。

【答案】阴；类脂A ；核心多糖；0-特异侧链；孔蛋白

21．颗粒体病毒的包涵体内有_____个病毒粒子，其核酸为_____。

【答案】1; dsDNA

22．化能异养菌以_____获得能量，以_____作为碳源，并将其还原为新的有机物。

【答案】氧化有机物；有机物分解的中间产物

23．在E.coli 的接合过程中，有四种独特的菌株参与，它们是_____、_____、_____和_____。 【答案】F ; Hfr

;

24．植物根际微生物对植物有益的方面有_____、_____、_____和_____等。

【答案】转化有机物为速效养分如氨化作用；转化无效矿物元素为有效元素；产生生长刺激物促进生长；产生抗生素抑制病原菌

25．在生产实践中，为缩短微生物生长的延滞期，所采用的主要措施为_____和_____。

【答案】加大接种量；丰富培养基的营养成分

26．最常见的厌氧菌有①_____, ②_____.③_____.④_____, ⑤_____.⑥_____等。

【答案】梭菌属；拟杆菌属；梭杆菌属；双歧杆菌属；光合细菌类；产甲烷菌类

三、简答题

27．试对真细菌、古生菌和真核微生物的10项主要形态、构造和生理功能、成分作一比较表。

【答案】如下表。

表