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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 下列果菜中属于浆果类的是()。
A . A、黄瓜;
B . B、西葫芦;
C . C、茄子;
D . D、四季豆
在环管工艺聚丙烯装置中预聚合反应器夹套水流向和循环物料流向是()。 A、并流。 B、逆流。 C、交叉错流。 D、不要求夹套水流向。 在变换催化剂温度尚未下降时,如果降低变换压力会造成变换水泵()。 过负荷。 汽蚀。 气缚。 过电流。 下列大米中,胀性最大的是()。 粳米。 籼米。 糯米。 黑米。 气化单元停车后系统的降压速度不得大于()MPa/min。 0.2。 0.3。 0.4。 0.5。 冷冲模具设计进行必要的工艺计算有哪些? 下列果菜中属于浆果类的是()。
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在环管工艺聚丙烯装置中预聚合反应器夹套水流向和循环物料流向是()。
在变换催化剂温度尚未下降时,如果降低变换压力会造成变换水泵()。
下列大米中,胀性最大的是()。
气化单元停车后系统的降压速度不得大于()MPa/min。
冷冲模具设计进行必要的工艺计算有哪些?
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