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问题:

[单选] 中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为()。

A . 油焐法
B . 热油封面
C . 热锅冷油
D . 划油法

光比的大小对塑造被摄体的()有着很重要的意义。 A、情节。 B、形象。 C、体载。 D、环境。 休克患者中心静脉压为0.5~1.0KPa,血压偏低,提示() 血容量不足。 心功能不全,血容量相对增多。 肺循环阻力增高,静脉过度收缩。 心输出功能降低或血容量不足。 心收缩功能好,血容量轻度不足。 食品中的氨基酸和小分子糖类人物容易发生Maillard反应。除了氨基酸外,食品中还可发生Maillard反应的含氮化合物还有(),()等。 休克经补液治疗后,血压恢复正常,但尿量少,对利尿剂无反应,提示() 急性肾衰竭。 急性呼吸衰竭。 急性心衰。 急性肝衰。 急性腹泻。 患者,女性,38岁。因"不语不动、进食少25天,体重下降十千克余"来门诊求治。既往性格内向,不爱说话,做事认真固执。家族中无类似病史。进一步询问病史,否认应激史。家庭关系和睦。能认识家人,对信任的家人有眼神的表示。无大小便失禁情况。病史的补充后,考虑的诊断主要有() A.焦虑症。 强迫症。 抑郁症。 急性应激反应。 精神分裂症。 器质性精神障碍。 癔症。 神经症。 PTSD。 中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为()。
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