[判断题] 含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。

使用速度快的搅拌面包面团，可选用筋度强的面粉。 正确。 错误。 孩子如何参加天津中考？ 正确。 错误。 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。 正确。 错误。 识别需要进一步调查的差异，并调查异常数据关系，诸如零余额的主要供应商、与周期趋势不符的费用支出等。这类程序通常包括？ 正确。 错误。 什么情况下可用简化公式计算过量空气系数？ 正确。 错误。 含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。