[填空题] （）是保证油酥质量的标准。

明酥的形状呈直线形的称为（）。 切口附近金属受剪切力作用发生（）而产生塑性变形，它是在材料剪切过程中发生的。 ["A、内拉扭曲","B、挤压弯曲","C、挤压翻翘","D、内拉弯曲"] 水包酥一般可用（）两种方法。 含有较多天然类胡萝卜素的膳食很可能预防（）。 ["A、咽癌","B、肝癌","C、肺癌","D、脑癌"] 将油酥面包入水油面中，应注意水油皮子（）。 （）是保证油酥质量的标准。