对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。 维生素C。 维生素B。 植酸盐。 肉类。 有机酸。
参与形成血脑屏障的是（）。 卫星细胞。 小胶质细胞。 星形胶质细胞。 少突胶质细胞。 施万细胞。
属于卫生部"八项承诺"之一的是（） 实事求是，杜绝虚假。 尽力方便患者，主动配合临床。 遵守制度、常规，严防差错事故。 工作极端负责，准确、及时、安全。 拒绝接受患者及其亲友馈赠的"红包"、物品。
具有变形运动和吞噬功能的是（）。 卫星细胞。 小胶质细胞。 星形胶质细胞。 少突胶质细胞。 施万细胞。
在机构设置的过程中，常常遇到许多相互矛盾的因素，在不同情况下，有时强调集中，有时强调分权，但无论强调什么，组织机构设置的最高原则应当是（）。 精简。 统一。 自主。 效率。
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
