图书馆藏书排架的基本要求是什么？
宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。 圆盘内缘。 圆盘外缘。 圆盘中央。 圆盘外缘与内缘中线。
马铃薯淀粉糊化温度较低，为59～67℃，糊化速度（），糊化后很快达到最高黏度。 慢。 快。 大。 小。
溶解乙炔是通过干燥（）等工艺才压缩装瓶的。 脱硫、脱水。 脱磷、脱水。 脱硫、脱磷。
标准宴会套餐所用的甜点盘大都以（）为标准，要求干净、无破损。 方形。 圆形。 矩形。 美观。
紫菜以表面光滑滋润，紫色有光泽，片薄，大小均匀，（），无杂质者为佳。
