2018年四川大学生命科学学院941普通生物学之微生物学教程考研仿真模拟五套题
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一、填空题
1． 分类学的内容包括_____、_____和_____三部分，目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目是_____。
【答案】分类；命名；鉴定；《伯杰氏鉴定细菌学手册》
2． 常用的防腐方法有_____、_____、_____和_____等。
【答案】低温防腐；加无毒的化学防腐剂；干燥防腐；利用微生物产酸防腐
3． 杀灭或抑制微生物的物理因素有_____、_____、_____、_____、_____和_____等。
【答案】温度；辐射作用；过滤；渗透压；干燥；超声波
4． 在生命科学研究领域中，从宏观到微观一般可分10个层次，即_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____, 其中前4个层次是生态学的研究范围。
【答案】生物圈；生态系统；群落；种群；个体；器官；组织；细胞；细胞器；分子
5． 常用的消毒方法有_____, _____, _____等。
【答案】尚温杀菌；化学杀菌；福射杀菌
6． 菌物界中的菌物是指一大群_____、_____、_____的真核微生物，一般包括_____、_____和_____三类。
【答案】无叶绿素；依靠细胞表面吸收有机养料；细胞壁一般含有几丁质；真菌；粘菌；假菌（卵菌）
7． 细菌细胞内的贮藏物分三类：①碳源或能源类贮藏物如_____、_____和_____；②氮源类贮藏物如_____和_____；③磷源类贮藏物称，常见于_____、_____和_____三类细菌中。
【答案】糖原；PHB ；硫粒；藻青素；藻青蛋白；异染粒；迂回螺菌；白喉棒杆菌；结核分枝杆菌
8． 微生物培养基中各营养要素的量有一定的比例，从含量最多的_____开始，其他成分的次序是_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】水；碳源（能源）；氮源；P 、S ; K 、Mg ; 生长因子
9． 微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来_____的同时也带来_____。
【答案】巨大利益；“残忍”的破坏
10．多数细菌生长最适pH 是_____。
【答案】6.5〜7.5
二、名词解释
11．EMB medium
【答案】EMB medium 即伊红和美蓝培养基，是一种常用来检测饮用水、牛乳的大肠杆菌等细菌的鉴别培养基。在培养基中加入伊红和美蓝作为指示剂，如果有大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H ，故菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可以看到金+
属光泽。
12．稳定期。
【答案】稳定期，又称恒定期或最高生长期，是生长速率常数等于零的时期，此时菌体产量达到最高。
13．水活度值（water activity，）。
也等于该溶液的百分相对湿度值【答案】水活度值（water activity
, ）是指在同温同压下，某溶液的蒸气压力（P ）与同样条件下纯水蒸气压力（P ）之比。因此
，
（equilibriumrelativehumidity ，ERH ）。
14．生物被膜（生物膜）。
【答案】生物被膜（生物膜）是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种活性微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或者某些有毒物质。
15．补体。
【答案】补体是指只存在于正常人体或高等动物血清中的一组非特异性血清蛋白。
16．立克次氏体。
【答案】立克次体是指一类大小介于细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。
三、简答题
17．人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明。
【答案】（1）人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界的四个重大障碍：
①显微镜的发明；②灭菌技术的运用；③纯种分离技术；④培养技术。
（2）克服方法及示例：
①17世纪荷兰商人列文虎克，他最早利用自制单式显微镜见到了微生物。
②19世纪，法国的巴斯德用曲颈瓶试验否定了“自生说”，发明了巴斯德消毒法。
③19世纪德国的科赫发明了用固体培养基纯化微生物和配置培养基的技术。
18．免疫反应与变态反应的三个区别是什么？
【答案】免疫反应与变态反应的三个区别：
（1）免疫对机体有保护作用，而变态对机体有损害作用；
（2）免疫是发生在传染性疾病，而变态是在非传染性疾病；
（3）免疫是大多数人的特征，而变态是少数人的特征。
19．如何利用营养缺陷突变株进行赖氨酸发酵工业化生产？
【答案】在微生物中，以天冬氨酸为原料，通过分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸，如图。为了解除正常的代谢调节以获得赖氨酸的高产菌株，
工业上选育了谷氨酸棒杆菌
的高丝氨酸缺陷型菌株作为赖氨酸的发酵菌种。这个菌种由于不能合
成高丝氨酸脱氢酶（HSDH ），故不能合成高丝氨酸，也就不能产生苏氨酸和甲硫氨酸。在添加适量高丝氨酸（或苏氨酸和甲硫氨酸）的条件下，在含有较高糖和铵盐的培养基上，能产生大量的赖氨酸。
图 谷氨酸棒杆菌分支代谢合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸
20．要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种，应怎么办？如从自然界筛选，应采取哪些主要步骤？
【答案】（1）要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种的方法：
碱性蛋白酶的生产菌种可从自然环境收集菌株筛选、购置专利菌种或向生产单位购置产量高的菌种3种途径获得。
（2）如果从自然界筛选，应采取的主要步骤，参考教材中图15-2的主要过程阐述，重要的
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