下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（） 所有维生素中最不稳定者之一。 溶于水和甘油。 在碱性条件下不稳定。 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性。 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏。
下列食物含锌丰富的有（）。 内脏。 植物油。 蔬菜。 奶类。 水果。
在采集患者血液培养脑膜炎球菌时，不符合标本采集和运送的原则是（）。 注意无菌操作采集标本。 标本要立即送检并保温、保湿。 在使用抗菌药物之前采集血液。 标本送检中要保持低温和干燥的条件。 采集的标本无菌操作接种到增菌肉汤中。
一般情况下，穿戴防护用品的第一步是（） A、戴口罩。 B、戴手套。 C、戴眼罩。 D、戴帽子。
能促进钙吸收的因素是（）。 膳食纤维。 维生素D。 柠檬酸。 磷酸盐。 果胶。
盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。
