在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。 水解作用。 凝固作用。 酯化作用。 分散作用。
被誉为“现代时装之父”和“女式时新服装之王”的设计师是：（） A、查尔斯.费雷德里克.沃斯。 B、勒内.拉利克。 C、珍妮.朗万。 D、伊夫.圣.洛朗。
蛇夫座NGC6240中心据判断存在着几个巨型黑洞（）？ A、5.0。 B、4.0。 C、3.0。 D、2.0。
存在着相当于十亿太阳质量的黑洞并具有晕，吸积盘，环状结构的星系是哪个（）？ A、室女座M87。 B、室女座SDSSPJ1306。 C、鹿豹座MS0735。 D、金牛座M31。
在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。 味的对比。 味的转换。 味的相乘。 味的消杀。
菜要烫的，咖啡要热的，酒要冰的，其中是因为（）的作用，影响着味觉。
