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问题:

[单选] 在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。

A . 水解作用
B . 凝固作用
C . 酯化作用
D . 分散作用

榆钱是榆树上长出的()。 榆叶。 榆荚。 灯笼裤是以下哪个民族的典型服装?() A.土耳其人。 B.英格兰人。 C.爱尔兰人。 D.埃及人。 鱼唇是用()的上唇加工制成的。 犁头鳐。 鲨鱼。 蛇夫座NGC6240中心据判断存在着几个巨型黑洞()? A、5.0。 B、4.0。 C、3.0。 D、2.0。 中等质量的黑洞具有数千至数万个太阳质量,存在于什么星团的核心()? A、折线星团。 B、曲线星团。 C、球状星团。 D、棒状星团。 在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。
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