[单选] 适合用炒来烹制的原料是（）。

顶落梁时，两端只能交替进行，（）两端同起同落。 不允许。 允许。 可以。 冲次 为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。 肉类。 蔬菜类。 水果类。 谷类。 蜡 常采用冷拌的是（）原料。 鱼类。 肉类。 水果类。 蔬菜类。 适合用炒来烹制的原料是（）。