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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] ()是引起食品腐败的主要原因。

A . 水分
B . 微生物
C . 氧
D . 紫外线
E . 二氧化碳

选择毛坯生产方式的原则首先是() A、考虑经济性。 B、是否有良好的工艺性。 C、保证使用性能。 D、生产可行性。 产品经汽提、干燥塔,脱除了()、轻质烃类和嗅味。 A、水。 B、氧。 C、氮。 D、硫化氢。 患者男性,46岁。体重60kg,血压140/90mmHg,心电图示右束支传导阻滞。因慢性肾炎、肾衰竭、尿毒症,拟行同种异体肾移植术。移植肾恢复血流时,常规应使用下列哪种药物() A.西地兰。 呋塞米。 麻黄碱。 环孢素A。 多巴胺。 以下关于空气中微生物检测的说法,错误的是()。 空气中微生物的检测方法有撞击法和自然沉降法两种。 通常设置5个采样点,采样高度为1.2~1.5m。 采样点应远离墙壁1m以上。 自然沉降法中,营养琼脂平板在采样点处暴露的时间为5分钟。 检测结果的报告方式均为CFU/m3。 ()用于电力系统发生故障时迅速可靠地切断电源。 A、继电器。 B、熔断器。 C、接触器。 D、变压器。 ()是引起食品腐败的主要原因。
参考答案:

  参考解析

食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

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