● 摘要
摘要：唇形科（Labiatae）植物在我国分布广泛，种类繁多，大多数为民间常用草药。唇形科香茶菜属（Isodon）植物中富含对映-贝壳杉烯类二萜化合物，前人研究表明，此类化合物具有良好的抗菌、消炎、抗癌等生理活性，且有文献表明，不同产地的香茶菜属植物其化学成分有较大的差异。为了继续更为深入地研究不同产地唇形科植物中所含的化学成分及寻找具有新颖结构和更高生理活性的有效成分，本文对陕西太白山产的三种唇形科植物的化学成分进行了研究，主要对鄂西香茶菜中的二萜类化学成分进行了提取和分离；鄂西香茶菜、糙苏和药用植物1的不同部位挥发油作了提取；利用GC-MS将其化学成分作了分离和结构鉴定；并利用GC作了验证；对鄂西香茶菜、糙苏和药用植物1中的挥发油作了体外抗菌试验。抑菌试验使用的菌株是与消化系统有关的六个细菌和一个酵母菌：大肠埃希菌（ATCC25922株）；伤寒沙门菌（50125株）；肠炎沙门菌（50040株）；鼠伤寒沙门菌（50013株）；福氏志贺菌（51065株）；金黄色葡萄球菌（ATCC25925株）和白色假丝酵母菌（85021株）。
从陕西太白山产的鄂西香茶菜（Isodon henryi(Hemsl.)Hara）叶和嫩枝中分离出了十一种单体化合物，其中有两个新的二萜化合物：新化合物G和新化合物H；七个已知结构的二萜化合物：Rabdosianin A，Rabdosianin B，Shikokianin，Enanderianin C，Longikaurin F，Hinokiol和太白鄂西素C（Taibaihenryiin C）；两个已知结构的三萜化合物：齐墩果酸（Oleanolic acid）和熊果酸（Ursolic acid）。在七个已知结构的二萜化合物中有两个化合物：Enanderianin C和Hinokiol首次从陕西太白山产的鄂西香茶菜中发现，其他五个二萜化合物已经有文献报道从鄂西香茶菜中分离和鉴定出来。Hinokiol的构型和构象利用单晶X-衍射技术进行了验证，Enanderianin C和其他已知结构的二萜及两个三萜化合物的结构利用NMR谱进行了确定。新化合物G和新化合物H的结构利用质谱，元素分析，NMR谱（包括二维NMR谱）对其结构进行了表征。
采用水蒸气蒸馏法从鄂西香茶菜的叶、花和果实中提取挥发油，并用GC-MS对其挥发油中的化学成分进行分离和鉴定，运用气相色谱面积归一化法确定各成分的相对百分含量。从鄂西香茶菜中共鉴定出了39种成分，从叶挥发油中鉴出18种成分，花中鉴出19种，果实中鉴出23种，其中只有6种成分在这三个部位都被鉴出，可见鄂西香茶叶、花和果实中挥发油的成分存在很大差异，但主要成分都以单萜、倍半萜和二萜为主，并且它们的相对含量都较高，这和文献报道的其他香茶菜挥发油的化学成分基本一致。鄂西香茶菜叶、花和果实的挥发油体外抗菌实验表明，叶、花和果实的挥发油都有抗菌作用，但它们挥发油的抗菌作用存在差异，叶挥发油的抗菌能力较其他两个挥发油的抑菌能力要强一些，叶挥发油对伤寒沙门菌（50125株）的抗菌作用更显著，其MIC和MBC值均为0.78L/ml，可见叶子挥发油对伤寒沙门菌（50125株）有强烈地抑制作用和灭活作用。
从陕西太白山产的糙苏叶和花中采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，用GC-MS对其挥发油的化学成分进行分离和鉴定，从花的挥发油中鉴定出55个成分，花挥发油的主要成分为α-里哪醇（α–linalool）、邻苯二甲酸二异丁酯（phthalic acid, diisobutyl ester）、甲苯（toluene）、二苯胺 （diphenylamine）、1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）等化合物；叶挥发油中分离鉴定出53种组分，其主要组分为α-里哪醇（α–linalool）、1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）、表蓝桉醇（epiglobulol）、苯乙酮（acetophenone）、马鞭草烯酮（2-pinen-4-one）等，糙苏的叶子和花发油的化学成分存在差异。糙苏的叶子和花挥发油体外抗菌实验表明，对六个细菌和一个酵母菌有抑制和灭活作用，尤其对肠炎沙门菌（50040株）的抑制作用较好。
从陕西太白山产的药用植物1叶和花中采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，用GC-MS对其挥发油的化学成分进行分离和鉴定，叶挥发油中检出45个组分，主要组分为石竹烯（caryophyllene）、马鞭草烯酮（2-pinen-4-one）、1(10),4-杜松二烯（cadina-1(10),4-diene）、苯乙酮（acetophenone）等化合物，其中石竹烯的含量较高，其含量高达19.42%；花挥发油中鉴定出35种组分，主要组分为石竹烯（caryophyllene）、氧化石竹烯（caryophyllene oxide）、3-亚甲基-7β-甲基-4α-异丙基-2,3,3aα,3bα,4,5,6,7-八氢化-1H-环戊烷[1,3]并环丙烷[1,2]并苯（3-methylene-7β-methyl-4α-isopropyl- 2,3,3aα,3bα,4,5,6,7- octahydro-1H cyclopenta [1,3] cyclopropa [1,2] benzene）、苯乙酮（acetophenone）等化合物，药用植物1叶和花挥发油的化学成分存在差异，预示着其生物活性的不同。叶和花挥发油体外抗菌试验表明，叶子挥发油的抗菌活性相对花挥发油要差一点，花的挥发油有显著的抑菌和杀菌作用，效果非常明显，特别是对伤寒沙门菌50127株（Salmonella typhi 50127）、大肠埃希菌ATCC25922株（Escherichia coli ATCC25922）、肠炎沙门菌50040株（Salmonella enteritidis 50040）和福氏志贺菌51065株（Shigella flexneri 51065）的抑菌效果特别显著，它们的MIC都是0.78L/ml，对伤寒沙门菌50127株的MBC是0.78L/ml，说明花的挥发油对这些细菌有强烈地抑制和灭活作用，其挥发油的其他生物活性还有进一步研究的价值和意义。
关键词: 鄂西香茶菜; 糙苏; 药用植物1; 化学成分; 挥发油; 抗菌活性
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