2018年湖南科技大学生命科学学院338生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质的变性作用。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
2． 酸中毒。
【答案】人体在某些特殊的情况下（如:饥饿或糖代谢障碍），三羧酸循环不能正常进行，机体所需的能量只能由脂肪酸分解来供给，这样就产生了大量的酮体，当酸性的酮体进入血液后，就引起了血液的pH 过分下降，从而造成酸中毒。
3． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。
【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。
4． 丝氨酸蛋白酶。
【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。
5． 蛋白质的别构作用。
【答案】蛋白质的别构作用是指含亚基的蛋白质由于一个亚基的构象改变而引起其余亚基和整个分子构象、性质和功能发生改变的作用。
6． 稀有械基。
【答案】稀有碱基，又称修饰碱基，这些碱基在核酸分子中含量比较少，但它们是天然存在不是人工合成的，是核酸合成后，进一步加工而成。修饰碱基一般是在原有碱基的基础上，经甲基化、乙酰化、氢化、氟化以及硫化而成。如
：
甲基胞苷化尿苷
等。另外有一种比较特殊的核苷：
假尿嘧啶核苷
众不同，即尿嘧啶5
位碳与核苷形成的
7． 蛋白质四级结构。
双氢脲苷（D ）
，
硫
是由于碱基与核糖连接的方式与
糖苷键。tRNA 中含修饰碱基比较多。
【答案】蛋白质的四级结构是指蛋白质的亚基聚合成大分子蛋白质的方式。维系四级结构的
力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。 8．
【答案】
是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用
来反映底物与酶的亲和力。
二、填空题
9． DNA 的生物合成有两种方式，它们是以DNA 为模板的DNA 生物合成和_____。
【答案】以RNA 为模板的逆转录
10．核酸的特征性元素是_____。
【答案】磷
11．天然三酰甘油无色、无味，是_____性的分子。
【答案】疏水
12．细胞色素是一种含_____基团的蛋白质，在呼吸链中它靠_____来传递_____。
【答案】卟啉
；
电子
13．核糖核苷酸还原生成脱氧核糖核苷酸的酶促反应，通常是以_____为底物。催化该反应的酶系由_____、_____、_____和_____4种蛋白质。
【答案】二磷酸核苷酸；硫氧还蛋白；硫氧还蛋白还原酶；
蛋白质
；蛋白质
14．DEAE-纤维素是一种_____交换剂，CM-纤维素是一种_____交换剂。
【答案】阴离子；阳离子
15．若底物脱下的[H]全部转变为ATP ，则1mol 软脂肪酸（16C ）经脂酰CoA β-氧化途径可共生成_____ATP, 或净生成ATP 。
【答案】108; 106
16．胃泌素的结构是含_____氨基酸残基较多的_____肽。
【答案】谷氨酸；酸性17
17．，真核生物核糖体由_____小亚基和_____原核生物的核糖体由_____小亚基和_____大亚基组成大亚基组成。
【答案】
18．能够促进升糖的激素包括_____、_____、_____和_____等。
【答案】胰高血糖素；肾上腺素；糖皮质激素；促肾上腺皮质激素
三、判断题
19
．
碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。（ ） 【答案】错
【解析】蛋白质多肽链骨架结构的最基本单位是酰胺键。酰胺键具有一定的双键性质不能转动，从而使肽单位上的6个原子处于同一平面中。所以肽链骨架是由一系列肽平面连接成的。每
两相邻平面由
碳原子
连接起来。
用两个单键
和
连接两个相邻的肽平面，这两个
单键可以自由旋转。因此碳和羧基碳之间的键是能自由旋转的。
20．DNA 聚合酶催化的DNA 合成必须有RNA 引物。（ ）
【答案】错
DNA 聚合酶催化的DNA 合成必须要有引物，【解析】但是引物可以是DNA , 也可以是RNA , 在体内DNA 复制时一般使用RNA 引物，在体外PCR 扩増时使用DNA 为引物。
21．DNA 核蛋白及RNA 核蛋白可用0.14mol/LNaCl溶液抽提出来。（ ）
【答案】错
【解析】DNA 核蛋白及RNA 核蛋白一般用lmol/LNaCl抽提。
22．蛋白质的二级结构不涉及侧链的构象。（ ）
【答案】对
23．两性离子氨基酸在溶液中，
其正负离子的解离度与溶液
【答案】错
24．胆固醇是动物粥样硬化的元凶，故血液中胆固醇含量越低对机体健康越有利。（ ）
【答案】错
【解析】
胆固醇主要分为低密度脂蛋白胆固醇（以下简称下简称度脂蛋白
）
，
高于正常是坏事，
但
）和高密度脂蛋白胆固醇（以
高于3.0是大大的好事，它是脂质的清道夫。高密
是以非氧化状态存在，被氧化成了
好比是清除路
无关。（ ）
可将血液中多余的胆固醇转运到肝脏，处理分解成胆酸盐，通过胆道排泄出去，从
而形成一条血脂代谢的专门途径，也称逆转运途径。在正常情况下
，非氧化的LDL 并不容易引起动脉粥样硬化（小动脉壁像稀粥样的改变），这些氧化了的
才会沉积在血管内壁，
导致粥样硬化。如果把
看成是奔驰在公路上的汽车，
氧化了的锚就肯定很容易导致交通堵塞了。
就是生锈有故障的汽车
，
障的拖车。如果车况良好的话，哪怕汽车多一点，交通照样顺畅，但有问题、生锈的汽车上路抛
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