中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。 尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯。 停止操作，迅速退至工作台静候。 主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务。 正常服务。
广义国际收支建立的基础是（） 收付实现制。 国际交易制。 权责发生制。 借贷核算制。
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。 女士优先。 主人优先。 先宾后主。 先宾后主，先女后男。
按照《国际收支手册》第五版的定义，IMF判断个人居民的标准是（） 国籍标准。 时间标准。 法律标准。 住所标准。
宴会服务人员需具备良好的职业习惯，其中有四个基本习惯，分别是（）。 有责任心、上进心、耐心、用心四个方面的习惯。 有反应灵敏、适应性强、良好仪容、仪表四个方面的习惯。 有良好的沟通、变通、仪容、仪表四个方面的习惯。 有良好的仪容、仪表、语言、行为四个方面的习惯。
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
