商品有效期检查是指（）。 A、检查商品的进货天数。 B、检查商品的库存天数。 C、检查商品的质量。 D、检查商品的保质期。
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。 A、维生素。 B、蛋白质。 C、脂肪。 D、糖类。
商品有效期检查的频率是（）。 A、每周。 B、每天。 C、每月。 D、每季度。
单糖在人体内氧化即能发热，每克糖产生热能是（）。 A、4.1kcal 。 B、5.1kcal 。 C、5.5kcal 。 D、6.2kcal。
货品库存天数是指（）。 A、货品在库房存放的天数。 B、货品的保质期。 C、货品在货架上的摆放天数。 D、现存货品总金额/每天销售额。
碳水化合物又称（）。
