[判断题] 脚气病是由于食物中缺乏维生素B2。

脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。 正确。 错误。 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。 正确。 错误。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 正确。 错误。 如果观察单位相同．均数相近．则标准差大者，说明观察值变异度大。 正确。 错误。 化验结果的阳性或阴性是属于计数资料。 正确。 错误。 脚气病是由于食物中缺乏维生素B2。