[判断题] 脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。

长期接触红外线可引起白内障。 正确。 错误。 接触石棉尘的工人可引起肺癌和间皮瘤。 正确。 错误。 凡是在尿中查出有毒物质就可诊断为毒物中毒。 正确。 错误。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 正确。 错误。 癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。 正确。 错误。 脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。