[判断题] 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。

凡是在尿中查出有毒物质就可诊断为毒物中毒。 正确。 错误。 膳食中膳食纤维含量愈高，结肠炎、结肠癌发病率愈高。 正确。 错误。 脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。 正确。 错误。 脚气病是由于食物中缺乏维生素B2。 正确。 错误。 在肿瘤疫苗临床试验中选用了很多肿瘤相关抗原，HER-2/neu最常见于哪种癌 正确。 错误。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。