当前位置:食品科学技术题库>乳制品工艺学题库

问题:

[单选] ()可用以判断牛乳热处理的程度。

A . A、过氧化酶试验
B . B、酒精试验
C . C、还原酶试验
D . D、磷酸盐试验

按照《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有害物质限量》(GB18586—2001)要求,测定聚氯乙烯卷材地板中挥发物含量时,应控制电热鼓风干燥箱温度在()℃范围,将试样水平置于金属网或多孔板上,试样间隔至少()mm。 牛乳中的()是人乳的3-4倍。 A、铁。 B、钙。 C、铜。 D、锌。 计算题: 为测定某聚氯乙烯卷材地板中可溶性镉的含量,按照方法要求裁取2块10mm×100mm的试样并制备成两份50m1试样溶液,用石墨炉原子吸收光谱法测得两份溶液的吸光度分别为0.0918和0.0940,同时测定样品空白吸光度为0.0080。已知标准系列浓度与吸光度测定值如下表所示,标准溶液与试样溶液进样体积同为10μl。求该卷材地板中金属镉的含量(mg/m2)。 直径为20mm的Ⅰ级钢筋采用双面帮条焊时,帮条长度应≥()mm。 A、90。 B、80。 C、70。 D、60。 干酪 ()可用以判断牛乳热处理的程度。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服