[单选] 矿物质主要来源于（）

果胶物质主要存在于果皮和果肉中。 天然色素是人工合成并从植物体内提取的。 单宁具有涩味，是几种多酚类化合物的总称。 开拓沟（出入沟）的纵向坡度，采用汽车运输时一般应控制在3-5%之间。 工作帮坡面角指的是工作帮坡面与水平面之间的最大夹角。 矿物质主要来源于（）