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问题:

[单选] 如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化,应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。

A . A、硬脂酸乳酸钙
B . B、脂肪酸甘油脂
C . C、硬脂酸乳酸钠
D . D、蔗糖脂肪酸脂

若男衬衫过肩压缉明止口,须注意夹里不能缉牢,但离开不能超过()。 A、0.5cm。 B、0.4cm。 C、0.3cm。 D、0.1cm。 在列车运行速度超过()的双线区段,应采用速差式自动闭塞,列车紧急制动距离由两个及以上闭塞分区长度保证。 A、110km/h。 B、115km/h。 C、120km/h。 D、125km/h。 针织物的回弹性比同纤维的机织物的回弹性要()。 A、小。 B、大。 C、相当。 D、不稳定。 下列()符号表示平衡作业。 A。 B。 C。 D。 ()设备,在控制台(或操纵、表示分列式的表示盘及监视器)上应能监督线路与道岔区间是否占用、进路开通及锁闭,复示有关信号机的显示。 A、集中联锁。 B、非集中联锁。 C、联锁。 D、色灯电锁器联锁。 如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化,应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。
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