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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[填空题] 食醋的主要杀菌成分是()。
当两种()混合在一起时,明度会降低;而两种()混合在一起时,明度会提高 ["间色;原色","原色;间色","色光;颜料","颜料;色光"] ()包胶滚筒具有方向性,仅适合于单向运转的皮带,而且左右不能装反。 在姜中姜油酮和()是起杀菌作用的主要成分。 判定腌肉卫生质量时,常采用“看”、“()、“斩”三步检验法。 励磁系统全波可控硅整流桥某个桥臂的熔丝熔断后有何现象? 食醋的主要杀菌成分是()。
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当两种()混合在一起时,明度会降低;而两种()混合在一起时,明度会提高
()包胶滚筒具有方向性,仅适合于单向运转的皮带,而且左右不能装反。
在姜中姜油酮和()是起杀菌作用的主要成分。
判定腌肉卫生质量时,常采用“看”、“()、“斩”三步检验法。
励磁系统全波可控硅整流桥某个桥臂的熔丝熔断后有何现象?
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