[填空题] 异α-酸受氧化后将断裂其酰基侧链，产生有害的（）酸，影响啤酒风味。

干加酒花法（dryhopping）是指在（）阶段添加一部分香型酒花。 原油化学破乳脱水工艺中，破乳剂的作用有（）。 ["A、正吸附作用","B、反相破乳作用","C、反离子作用","D、湿润、渗透作用"] α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。 电站检修过程中防止汽蚀的措施 淀粉水解以后应有合理的糖组成，可发酵性糖以双糖为主，并含有一定比例的四糖至八糖，但不宜有太多的（）。 异α-酸受氧化后将断裂其酰基侧链，产生有害的（）酸，影响啤酒风味。