关于胰的描述，下列正确的是（）。 为腹膜间位器官。 胰头右后方有胆总管走行。 胰尾伸向右抵达脾门。 胰管沿胰的长轴左行。 胰管下方常有副胰管。
我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。 10mg／d。 15mg／d。 20mg／d。 25mg／d。 30mg／d。
患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素（）。 镁。 铁。 碘。 锌。 锰。
对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。 磷和钙。 钙和镁。 钙和钾。 镁和磷。 镁和钾。
在服务工作中要做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前，体现了服务人员服务态度的（）。 主动。 热情。 耐心。 周到。
餐饮服务人员应具备的思想政治素质是（）。
