[填空题] 连铸坯各部分化学成份不均匀称为（）。

干燥器工作时间的长短与被干燥的（）有关。 （）不是造成油泡菜式泻芡的原因。 ["A、调芡时没有搅匀芡液","B、锅内的油太多","C、芡汤与芡粉的比例不当","D、火太猛，菜过熟"] 空压机开机前和停机前首先应将（）打开. 属于白焯法的必要工艺是（）。 ["A、爆炒姜件、葱条，烹酒后加汤滚出香味","B、把生料放进沸水中猛火焯制","C、焯熟后沥尽水分，上碟，撒上配料","D、如果焯的是蔬菜，焯水中须加入食用油"] 平均延伸系数是依据（）人为确定。 连铸坯各部分化学成份不均匀称为（）。