● 摘要
回族作为一个散居的少数民族，世代与汉族及其一些民族杂居，由于文化和生活习惯的特殊性，再加上历史上各地区各族人民因为社会发展、经济水平和其他原因，导致历史上民族间交往的不频繁，这在一定程度上保持回族文化的特色。近三十年来由于社会和经济的迅速发展，人口流动较为频繁各民族间的交往更加密切散杂居民族地区更是如此。
笔者选择的调查地点是河南省方城县的一个行政村中的回族聚居的自然村——牛庄。回族在这里生活大约已有两百余年，在这过程中不断有从其他地方来的回族迁居于此。同时，也与其他民族（汉族）在不断的融合涵化过程中形成的村庄，有着多元文化影响的印记。笔者通过以小见大、以点带面的研究方法，本着以客观事实为研究原则，对田野调查的材料进行整理和分析，比较牛庄村回族经济生活过去和现在的模式，从中探究牛庄村经济行为、消费观念和宗教文化等变化，进一步的去分析导致这些变化的原因。
本文包括绪论结语在内共五部分组成。其中绪论部分重点交待了研究缘起及意义，国内对回族经济研究综述现状，研究方法和研究目标。第二部分通过对调查地点方城县和牛庄村人口、经济、宗教和牛庄村回族溯源的简要概述。第三部分重点介绍农民的经济活动，农业是农民收入的主要来源之一。农民的食物完全依赖自己土地的生产，因此，要研究生产问题首先研究农业问题。此外，在此部分中对牛庄村的农民的主要经济生计来源发展及变迁进行了简要的梳理，由传统的屠宰行业转向近年来的交通运输业和牛羊的贩卖变迁过程。第四部分主要是以家庭消费为主，分为生活消费、人情消费和宗教文化生活与消费。随着经济的发展和人口流动的频繁，回族交际的圈子变大消费圈也随之变大，牛庄回族长期与汉族杂居于此，因此，在消费过程中与汉族的交往十分密切。在回族文化生活与消费这部分中，通过对该村的回族信仰状况、节日现状、婚丧习俗等特点，对散杂居回族文化现状的分析。因此，正是在与汉族杂居相处的过程中，牛庄村回族形成了既有伊斯兰特色，又有自己地方文化特色的格局。经济上既保留了传统的经济行业，又发展多种经营的兼业行为，形成了多样化的经济格局。文化上既保留了传统的伊斯兰文化，又在与汉族的交往互动中作出了某些适应和调整。