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问题:

[单选] 花材折曲法是指有些木本枝条如梅和木瓜等较具韧性,可在弯曲处的()剪一斜向切口,然后用手折之,使折处的木质部支撑切口,以达到弯曲枝条的目的。

A . A、两侧
B . B、背面
C . C、正面
D . D、侧面

关于盘花的固定法,下列选项中错误的是()。 A、加粗固定法属于盘花的固定法。 B、斜切固定法属于盘花的固定法。 C、十字或米字纵切固定法属于盘花的固定法。 D、折曲固定法属于盘花的固定法。 智能变送器的大部分参数设置只能靠()来完成。 A、标准器。 B、计算机。 C、智能终端。 D、万用表。 制作盐焗是采用()物质作为传热媒介的。 A、固体。 B、液体。 C、辐射。 D、空气。 花材嵌楔弯曲法,用于一些较粗大的()木本枝条的弯曲,常在枝条弯曲处的背面,用锯子垂直锯至深达枝干直径约1/2处,然后压弯,在张开的切口处加入V字形的小楔子以弯曲之。 A、松、桃等。 B、月季。 C、太平花。 D、菊花。 经过历代烹调师的不断实践,创造出了很多()的刀工技术。 A、精彩。 B、精巧。 C、优异。 D、巧妙。 花材折曲法是指有些木本枝条如梅和木瓜等较具韧性,可在弯曲处的()剪一斜向切口,然后用手折之,使折处的木质部支撑切口,以达到弯曲枝条的目的。
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