当前位置:中级面点工题库>初级面点工题库

问题:

[填空题] 构成主坯原料的水在主坯工艺中最主要的作用是()

主坯原料具有胶体性质,经过搅拌可以裹进大量气体,使面坯膨松,这种方法称为() 已知精矿配比80%,石灰石配比10%,因某种精矿粉多配8公斤,问石灰石需增加多少才能保持R=2.1不变?(已知精矿粉SiO24.5%,水分7%,石灰石CaO为52%,SiO23.6%,水分4%,其它成分如题不变) 面点制作程序为粉料加调料,和面,揉面,搓条,下剂,制皮,上馅,成形,()。 各种运用于主坯加工制作中相对规范的()都是主坯的工艺流程。 已知某班产烧结矿2500吨,其中未检验量为200吨,而级品为200吨,次品为200吨,试问该班烧结矿的综合合格率和一级品率。 构成主坯原料的水在主坯工艺中最主要的作用是()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服