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问题:

[填空题] 面点制作程序为粉料加调料,和面,揉面,搓条,下剂,制皮,上馅,成形,()。

已知混合料堆比重为1.65t,台车宽度2.5m,平均机速为1.7m/min,料层厚360mm,出矿率80%,作业时间8h,作业率99%,求产量? 关于临界温度说法正确的是()。 ["A、纯物质的临界温度是指气相物质能维持气相的最高温度","B、纯物质的临界温度是指气相物质能维持气相的最低温度","C、纯物质的临界温度是指液相物质能维持液相的最低温度","D、纯物质的临界温度是指液相物质能维持液相的最高温度"] 主坯原料具有胶体性质,经过搅拌可以裹进大量气体,使面坯膨松,这种方法称为() 构成主坯原料的水在主坯工艺中最主要的作用是() 关于临界压力说法正确的是()。 ["A、气态物质液化所需的最低压力称为临界压力","B、气态物质液化所需的最高压力称为临界压力","C、在临界温度时,气态物质液化所需的最高压力称为临界压力","D、在临界温度时,气态物质液化所需的最低压力称为临界压力"] 面点制作程序为粉料加调料,和面,揉面,搓条,下剂,制皮,上馅,成形,()。
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