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问题:

[单选] 在厨房管理中,以经营承包责任制为基础,制定管理制度和消耗定额,做好采购储存配置和日常管理,随时分析使用效果,降低消耗,提高经济效益,被称为()。

A . A、物料管理
B . B、劳动管理
C . C、技术管理
D . D、卫生管理

超高压容器规定压力范围为()MPa。 A、0.1<P<1.6。 B、1.6<P<10。 C、10<P<100。 D、≥100。 企业的总负责人将与市场有关或熟悉市场情况的人员召集在一起,让他们发表自己意见,然后对各种意见汇总、分析,做出自己的判断,被称为()。 A、专家意见法。 B、推销人员估计法。 C、经理判断意见法。 D、平衡判断法。 调制冷水面团要注意()等关键问题。 物料入库后,要科学地管理与养护,确保货物在库期间完好无损,这项工作被称为()。 A、物料的入库管理工作。 B、物料的保管工作。 C、物料的养护工作。 D、物料的出库管理工作。 (),确保测量的准确度,误差要小是测量基准转换的要点。 A、变换点。 B、变换线。 C、便于测量。 D、变换面。 在厨房管理中,以经营承包责任制为基础,制定管理制度和消耗定额,做好采购储存配置和日常管理,随时分析使用效果,降低消耗,提高经济效益,被称为()。
参考答案:

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