[判断题] 冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。

智能电网是一个极其复杂的大系统，根据（），要对一个系统实施有效控制，必须首先能够观测这个系统。 正确。 错误。 按日耳曼诉讼制度，负责传唤被告到法庭的是（）。 正确。 错误。 煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。 正确。 错误。 淀粉制取的原理以淀粉不溶于冷水面、比水重为依据的。 正确。 错误。 面粉面筋是由麦胶蛋白与麦清蛋白吸水后形成的。 正确。 错误。 冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。