菌藻类食物含量较少的是（）。 蛋白质。 膳食纤维。 维生素。 微量元素。 淀粉。
血流阻断法测血压的缺点不包括（） 触诊法不能测舒张压及平均压。 准确性决定于人为因素。 触听法不能测每搏压。 触诊法不能测收缩压。 可有皮肤撕脱等并发症。
蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。 生物学活性丧失。 蛋白质溶液发生沉淀。 特定的空间结构被破坏。 多肽链中的肽键断裂。
配制混合奶不宜选用的食物是（）。 牛奶。 青鱼。 米汤。 植物油。 蔬菜汁。
调节气道平滑肌舒缩的生理因素是（） 体重。 白细胞计数。 年龄。 神经和体液因子。 自身分泌的黏液。
以下选项中餐具的描述错误是（）。
