关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。 蛋类含蛋白质约12.8％。 蛋类含糖较多。 蛋白含有人体所需的各种氨基酸。 蛋黄含有较高胆固醇。 蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质。
力量型运动的能量代谢特点是（）。 强度大，氧债量大。 强度大，无氧债。 强度小，氧债量大。 强度小，耗时长。 强度小，耗时短。
易增高眼内压的是（） 过度通气。 低温。 神经节阻滞药。 甘露醇。 琥珀胆碱。
蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。 生物学活性丧失。 蛋白质溶液发生沉淀。 特定的空间结构被破坏。 多肽链中的肽键断裂。
长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点包括（）。 合成代谢降低，出现正氮平衡。 分解代谢降低，出现负氮平衡。 分解代谢加强，出现正氮平衡。 分解代谢加强，出现负氮平衡。 合成代谢加强，出现正氮平衡。
菌藻类食物含量较少的是（）。
