[问答题,简答题] 选择合理造渣制度的目的有哪些？

救生衣与救生圈应如何存放？ 什么叫富氧率？ 什么叫冶炼周期？ 泵的旋转方向从电动机方向看应为（）。 大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。 ["9％～15％","5％～10％","10％～20％","9％～12％"] 选择合理造渣制度的目的有哪些？