中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为（）。 油焐法。 热油封面。 热锅冷油。 划油法。
油水热交换器底部设有放气阀，当需要时，可开启放气。
休克经补液治疗后，血压恢复正常，但尿量少，对利尿剂无反应，提示（） 急性肾衰竭。 急性呼吸衰竭。 急性心衰。 急性肝衰。 急性腹泻。
36岁妇女，月经周期规律，近2个月有接触性出血。妇科检查：宫颈重度糜烂，阴道脱落细胞涂片发现核大深染，核形不规则或双核进一步确诊的最佳方法为（）。 A.阴道镜检查。 碘试验。 宫腔镜检查。 B超检查。 宫颈活组织检查。
梅菜扣肉选用的是（）。 水烹法。 油烹法。 汽烹法。 电磁烹法。
结节病患者的血液检查可见（）
