当前位置:营养(师)题库>食物中毒题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外()。

A . 花生
B . 玉米
C . 豆类
D . 谷类
E . 花生油

下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是()。 氧化酶试验。 绿脓菌素试验。 硝酸盐还原产气试验。 甘露醇发酵试验。 明胶液化试验。 关于TD-Ag,错误的是()。 引起回忆性反应。 分子结构复杂分子量大。 只产生体液免疫应答。 既有体液免疫应答也有细胞免疫应答。 产生抗体需要T细胞辅助。 下列不属于铁黑特性的是()。 遮盖力高。 着色力强。 不溶于酸。 下列不属于底漆作用的是()。 防腐并增加附着力。 装饰。 保护基体。 肉毒毒素的特点是()。 不耐热,100℃,10min~20min可破坏。 不耐酸,加醋可破坏。 进入体内可被胰蛋白酶灭活。 中毒后可导致患者体温升高。 中毒患者病死率较低。 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外()。
参考答案:

  参考解析

黄曲霉毒素很少污染豆类。

在线 客服