客户经理在办理业务时，需重点审查客户个人信用报告中哪些方面（）。 贷款总额。 当前逾期情况。 个人基本信息。 历史逾期情况。
（）肌肉纤维较细，组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，细嫩芳香。 牦牛。 黄牛。 水牛。 奶牛。
易经中的八卦代表天的是（） 乾。 坤。 震。 火。 兑。
熟料粘皮的工艺是：将炸熟或蒸熟的原料趁热滚上（），放入铺有粘料的平盘中，轻轻按实，即可直接上桌食用。 丝料。 辅料。 茸胶。 酱料。
生食鸡蛋消化率为30～50%，带壳煮熟的鸡蛋消化率为（）。 80%。 85%。 90%。 100%。
生料粘皮的工艺是：将粘料（）在盘中，将主料挤成圆形的球放在粘料上，滚动主料，使原料均匀地包上粘料，用手轻轻按实，再加热成熟。
