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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 卤菜的色、香、味主要是由()决定的。
A . A.主料
B . B.汤卤
C . C.香料
D . D.火候
红卤水中加入的常用显色调味品是()。 A.桂皮。 B.花椒。 C.红酱油。 D.绍酒。 常见的显示器尺寸有()英寸。 16。 17。 18。 22。 热电阻的测温原理是什么?热电阻输入回路的作用是什么? 不支持显卡的接口是()。 ISA。 PCI。 I/0。 AGP。 因食用()的差异,冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。 A.温度。 B.需要。 C.习惯。 D.先后。 卤菜的色、香、味主要是由()决定的。
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红卤水中加入的常用显色调味品是()。
常见的显示器尺寸有()英寸。
热电阻的测温原理是什么?热电阻输入回路的作用是什么?
不支持显卡的接口是()。
因食用()的差异,冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。
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