2018年北京建筑大学环境与能源工程学院816环境微生物学之环境工程微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 烈性噬菌体
【答案】烈性噬菌体是指侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体。烈性噬菌体被看成正常表现的噬菌体。
2． 核衣壳
【答案】核衣壳是指由蛋白质衣壳和核酸内芯构成的病毒自身特有的结构。蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳，核酸内芯有核糖核酸（RNA ）和脱氧核糖核酸（DNA ）两种。
3． 微生物絮凝剂
【答案】微生物絮凝剂是从微生物体内提取的细胞分泌物，它是具有良好的絮凝作用和沉淀效果的水处理絮凝剂。它的成分是多糖、纤维素、蛋白质等，易被生物降解，不会引起二次污染，使用安全，其用量较少，只需200mg/L。
4． 竞争性抑制
【答案】竞争性抑制是指有些抑制剂的结构与某种底物的结构类似，可与底物竞争与酶的活性中心结合，从而影响底物与酶的结合，使反应速率下降。与底物结构类似的物质称为竞争性抑制剂。
二、简答题
5． 营养物质进入细胞的方式有哪几种？有何异同点？
【答案】营养物质进入细胞的方式主要有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种，其异同点如表1所示
表1 膜的四种主要运输方式的比较
6． 何谓菌胶团？其在活性污泥处理工作中的作用如何？
【答案】⑴定义
菌胶团是指氧活性污泥中起絮凝作用的细菌形成的细菌团块，它是好氧活性污泥（绒粒）结构和功能的中心。在水处理工程领域内，将所有具有荚膜或黏液或明胶质的絮凝性细菌互相絮凝聚集成的细菌团块称为菌胶团，这是广义的菌胶团。
（2）作用
菌胶团是活性污泥（绒粒）的结构和功能的中心，数量上占绝对优势（丝状膨胀的活性污泥除外），是活性污泥的基本组分。它的作用表现在：
①有很强的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有机物的能力。一旦菌胶团受到各种因素的影响和破坏，则对有机物去除率明显下降，甚至无去除能力。
②菌胶团对有机物的吸附和分解，为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境，例如去除毒物，减少了氧的消耗量，使水中溶解氧含量升高，还提供食料。
③为原生动物、微型后生动物提供附着栖息场所。
④具有指示作用。通过菌胶团的颜色、透明度、数量、颗粒大小及结构的松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能。如新生菌胶团颜色浅、无色透明、结构紧密，则说明菌胶团生命力旺盛，吸附和氧化能力强，即再生能力强；老化的菌胶团，颜色深，结构松散，活性不强，吸附和氧化能力差。
7． 叙述利用转化进行基因重组的过程。
【答案】细菌转化过程可大体分为以下几步：
（1）感受态细胞的出现；
（2
）
（3
）
（4
）
（6
）的吸附：进入细胞内；解链；供体复合物；
片段，并能把它整合到自复制和分离等。
（5
）形成受体
其中感受态细胞的出现是关键。感受态细胞是能吸收外来的
态、菌龄、培养条件的影响。
8． 病毒有怎样的化学组成和结构，简述病毒的繁殖过程。
【答案】（1）病毒的化学组成己的染色体组上以实现转化的细胞。感受态细胞的性质是由遗传性所决定的，也受细胞的生理状
病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。
（2）病毒的结构（见图1-1
）
图1-1病毒的结构
病毒没有细胞结构，却有其自身特有的结构。整个病毒体分两部分，蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳, 。完整的具有感染力的病毒体称为病毒粒子。病毒粒子有两种，一种是不具被膜（又称囊膜）的裸露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA ，不具蛋白质。
（3）病毒的繁殖过程（以大肠杆菌T 系噬菌体的繁殖过程为例）
①吸附
大肠杆菌T 系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。