2018年北京工业大学生命科学与生物工程学院886生物化学与分子生物学之生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 肽单位（peptide -unit）。
【答案】肽单位（peptideunit ）是指组成肽键的4个原子（C 、H 、0、N ）和2
个相邻的碳原子所组成的基团，是肽链主链上的复合结构。 2．
【答案】时的温度。
3． 肽（peptide ）。
【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。
4． 生糖氨基酸。
【答案】生糖氨基酸是指在氨基酸分解过程中，凡能转变为丙酮酸、a-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸，因为这些三羧酸循环中间物和丙酮酸都可转变为葡萄糖。
5． 外周蛋白。
【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。
6． Chargaff 定律。
【答案】Chargaff 定律是指通过纸层析对多种生物DNA 的碱基组成进行分析，发现DNA 中的腺嘌呤数目与胸腺嘧啶的数目相等（A=T），胞嘧啶和鸟嘌呤数目相等（C=G）的一种规则。 7． （己糖单磷酸途径）。
【答案】
（己糖单磷酸途径
）即磷酸戊糖途径，是葡萄糖
和
5-磷酸核途径是细
分解代谢的一条旁路。6-磷酸葡萄糖酶促氧化分解，产生5-磷酸核酮糖、
胞产生还原力
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熔解温度是指核酸（DNA ）热变性过程中双螺旋解开一半
酮糖经过一系列非氧化还原反应，重新转变为6-磷酸葡萄糖或其他糖酵解中间物。
的主要途径，
为核酸代谢提供磷酸戊糖，同时是细胞内各种单糖互相转变的重要途径。
8． 多级调节系统（multistage regulation system）。
【答案】多级调节系统是指真核基因表达可随细胞内外环境条件的改变和时间程序而在不同表达水平上精确调节的调节系统。
二、填空题
9． 血糖主要是指血中所含的_____。
【答案】葡萄糖
10．
真核生物核基因的转录分别由三种聚合酶负责_____的转录
，
【答案】
前体、
聚合酶催化，其中
及
，
聚合酶负责_____的转录
聚合酶负责_____的转录。
11．化学反应进行的方向总是朝着一个平衡位置进行，平衡时它与周围环境的熵值之和处于_____，而其自由能处于_____。
【答案】最高值；最低值
12．DNA 螺旋通常为B 构象，而RNA 螺旋为_____构象，蛋白质或酶变性后的显著特征是维系结构的_____键的断裂和生物学活性丧失，同时伴随一系列物理、化学性质的改变。
【答案】A ; 二硫
13．
生物分子的
值小，则电负性_____，供出电子的倾向_____。
【答案】大；大
14．酶是生物催化剂，其化学本质属于_____或_____。
【答案】蛋白质；核酸，包括RNA 及DNA
15．Asn 中的氢键供体是_____和_____，其氢键受体则是_____和_____。
【答案】
氨基；酰胺N ;
羧基；酰胺羰基
16．因为核酸分子中含有嘌呤碱和_____，而这两种物质又均具有_____，故使核酸对_____的波长有紫外吸收作用。
【答案】嘧啶碱；芳香环；260nm
17．G 蛋白通过_____锚定在细胞膜的内侧，而Ras 蛋白则通过_____锚定在细胞膜上。
【答案】异戊二烯；脂酰基
18．RNA 的生物合成有三种方式，它们是_____、_____
【答案】转录；RNA 复制；RNA 转录
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和_____。
三、问答题
19．蛋白质合成的自体调控是某一种蛋白质与自身的mRNA 结合而阻止自身的翻译。这实际上是一种翻译水 平上的反馈。试提出其他形式的反馈，同样也能导致某一种蛋白质量的降低。
【答案】蛋白质作为自身基因的阻遏蛋白，与自己的启动子结合，从而阻止自身的转录；蛋白质与自己的mRNA 结合，从而促进自身mRNA 的水解。
20．测定丙氨酸转氨酶活性的反应系统包括过量而纯净的乳酸脱氢酶和NADH 。在该系统中，丙氨酸消失的速度与分光光度法测定的NADH 消失的速度是相等的。该系统是如何运行的? 请予以说明。
【答案】丙氨酸转氨酶活性测定的这个方法是一种偶联反应试验的例子。在偶联反应中，缓
慢的转氨作用的产物丙酮酸很快地被后续反应消耗掉。因此，乳酸脱氢酶催化一种可指示的反应。
由于每使1分子的丙氨酸转氨就要使1分子的NADH 消失，因此，丙氨酸消失的速度与NADH 消失的速度相等。NADH 的消失可通过用分光光度法于340nm 观察NADH 的消失来监测。两个反应过程如图所示。
图 丙氨酸代谢途径
21．计算一个含有126个AA 残基的多肽，若呈构长度为多少nm?
【答案】多肽链形成的a-螺旋，每个螺旋由3.6个氨基酸残基组成，螺距为基酸之间的垂直距离为
126个AA
残基的多肽形成
螺旋后共用螺旋结果一致。
伸展结构中为0.36nm ，所
所以形成的a-
螺旋的长度应为
个基绕轴旋转上升的距离进行计算，
即以我们可以获得其长度为
：
相邻的氨
个，
螺距为
螺旋状态，其长度为多少nm 。若呈
折叠法
结果为18.9nm , 另外，我们也可依据氨基酸每
多肽链若形成P-折叠结构时，同理，
由于每一个氨基酸残基在
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