腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。 A、腹部变黑，鱼体无弹性。 B、肉、骨脱离。 C、表面清洁，光泽明显。 D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等。
磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。 A、调节菌体生长。 B、调节代谢过程。 C、调节pH。 D、调节离子浓度。 E、影响产物合成。
软银创始人孙正义人生的第一桶金是靠下列哪个创意得来的？（） A、换币机。 B、翻译机。 C、投币机。 D、旅游讲解机。
鲜蛋轻轻用手一摸，手感（）、发涩。 A、发沉。 B、发飘。 C、光滑。 D、光润。
新鲜的绿豆芽（），饱满挺拔，折之断裂有声。 A、光鲜照人。 B、色泽银白。 C、粗壮有力。 D、通体墨绿色。
工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）
