男性40岁以后血脂异常患病率的概率为多少？（） A、58.5%。 B、30%。 C、28.7%。 D、70%。
工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（） A、氨水。 B、硫酸铵。 C、硝酸盐。 D、氨基酸。 E、生物碱。
到2030年时，中国城市化率将达到多少？（） A、30%。 B、50%。 C、70%。 D、80%。
氨水在发酵过程中的作用是（）。 A、调节pH。 B、氮源。 C、调节溶氧。 D、调节温度。 E、调节菌体生长。
炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。 A、微火。 B、小火。 C、中火。 D、旺火。
新鲜的绿豆芽（），饱满挺拔，折之断裂有声。
