发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素有（）。 A、菌株特性。 B、培养条件。 C、培养基组成。 D、来源。 E、种类。
优质新米色泽呈清白色或精白色，（）、呈半透明状。 A、光泽灰暗。 B、光泽油亮。 C、光亮透明。 D、灰暗油润。
网络的信息中有多少是免费的（）？ A、0.5。 B、0.7。 C、0.85。 D、0.95。
男性40岁以后血脂异常患病率的概率为多少？（） A、58.5%。 B、30%。 C、28.7%。 D、70%。
工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（） A、氨水。 B、硫酸铵。 C、硝酸盐。 D、氨基酸。 E、生物碱。
磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。
