[单选] “烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。

“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。 口味象。 口味淡。 口味鲜浓。 口味鲜。 “烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。 汤少。 汤宽汁浓。 汁淡。 汁厚。 美式松质面包无明显层次感，但体积较大。 面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于（）。 10℃。 30℃。 20℃。 25℃。 因物理膨松法蓬松的品种有（） 面包。 蛋糕。 油糕。 松糕。 “烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。