《1966年国际载重线公约》适用于下列哪项国际航行船舶：（） A．长度小于24米的新船。 B．悬挂缔约国政府国旗但未登记的船舶。 C．渔船。 D．军舰。
为保证酵母的正常繁殖和发酵，11ºP麦汁的充氧量应达到（）。 6～7mg/L。 7～8mg/L。 10～11mg/L。 13～14mg/L。
国际航行船的《国际载重线证书》在下列何种情况下中止有效（）。 A．改悬另一缔约国国旗时。 B．改悬另一国国旗时。 C．船体结构强度降低到不安全程度时。 D．船舶管理公司变更时。
日常高炉下部调剂的一般顺序是（）。 风温、氧量、风量、喷煤量。 喷煤量、风温、氧量、风量。 风量、氧量、风温、喷煤量。 喷煤量、风量、氧量、风温。
麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），是典型的啤酒劣味物质，口味界限只有40--60µg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。 二氧化硫。 二甲基硫。 亚硫酸盐。 硫化氢。
酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强状酵母。
