炉渣的主要来源是（）。 矿石中的脉石。 熔剂。 焦炭灰分。 煤粉灰分。
下列（）不是啤酒酵母的要求。 发酵能力强。 凝聚力低。 沉降缓慢而彻底。 繁殖能力适当。
影响炉渣脱硫能力的因素（）。 炉渣碱度。 渣铁温度。 硫在生铁中的活度。 高炉操作。
主管机关颁发的《国际载重线证书》在下列何种情况时中止有效（）。 Ⅰ．船舶发生了重大机损事故； Ⅱ．证书上没有签署表明船舶已按规定进行年度检查； Ⅲ．船体结构强度降低到不安全程度时； Ⅳ．船体和上层建筑已发生实质性变动，以致有必要增大干舷时； Ⅴ．年度检验中规定的有关装置和设备没有保持有效状态。 A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。 B．Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。 C．Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。 D．Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。
酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强状酵母。 数量。 新鲜。 纯种。 健壮。
为保证酵母的正常繁殖和发酵，11ºP麦汁的充氧量应达到（）。
