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当前位置:蒸馏工考试题库>
中级蒸馏工题库
问题:
[单选] 已洗萘油含酚量小于()%为合格。
A . 0.4
B . 0.6
C . 0.5
红烧 清煮 酱卤肉制品 已洗混合份要求比色小于()呈微碱性。 0.2-0.5。 0.4-0.8。 0.3-0.5。 基本调味 已洗萘油含酚量小于()%为合格。
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红烧
清煮
酱卤肉制品
已洗混合份要求比色小于()呈微碱性。
基本调味
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