[单选] 高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。

地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。 A、形成因素不同。 B、味的特点不同。 C、有无形成明显的地区肴馔体系。 D、有没有特殊的烹调方法。 在职业活动中一贯地诚实守信会损害企业的利益。 对称式三辊卷板上辊是被动的。 手工成形的形状正确与否，一般与锤击的方向、位置和顺序有关。 水泵叶轮的瓢偏度用百分表测量，指示出（）。 A、叶轮的径向晃动值；。 B、轴向移动值；。 C、轴向晃动值；。 D、径向跳动值。。 高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。